Невидимые соседи. Как укрепить иммунитет?

Невидимые соседи. Как укрепить иммунитет?

 С точки зрения микробиологии человек- это совокупность клеток, бактерий, вирусов и грибов. Каждый из нас носит от 2 до 4 килограммов представителей микромира. И это сообщество -микробиота отлично уживается вместе до тех пор, пока его не атакует патоген. Только последние десятилетия человечество задумалось об огромной роли микробиоты не только для работы пищеварения, но и в  поддержании общего гомеостаза организма, его противодействию инфекции и замедлению старения. Про бифидобактерии слышали все. Какие еще микроорганизмы помогают в защите здоровья, какой штамм гриппа ожидать в этом году и как  правильно получать витамины - об этом и многом другом разговор с кандидатом биологических наук, членом общественного совета министерства здравоохранения Белгородской области Алексеем Хмыровым.

Антибиотики, стресс, недосып.

 – Алексей Владимирович, мы носим бактрий внутри себя или на поверхности кожи-тоже?

– Абсолютно везде. Но их расположение неравномерно, больше всего поселений встречаются на коже, в полости рта, в дыхательных путях, уроганитальном тракте и кишечнике. Именно в этом органе находится абсолютное большинство представителей микромира.

 – Поэтому на вопрос- где живет иммунитет, можно смело  отвечать- в кишечнике? А сколько в среднем длится жизнь бактерий?

 – Примерно 18 часов, совсем недолго. Они быстро умирают, но при этом способны молниеносно образовывать колонии, размножаясь примерно каждые 20 минут. Главное, обеспечить нормальную работу кишечника, тогда недостатка в маленьких полезных жильцах не будет.

 – Какие  бактерии нам помогают?

 – Мы говорим о восьми основных видах. Кроме известных бифидобактерий, есть еще лактобактерии, фекалибактерии и другие.

 – А чем они питаются?

 – Они препочитают белок, кисломолочку, каши, овощи, фрукты. Как видите, ничего нового. Об этом говорят диетологи, когда рассказывают о правилах рационального питания.  Мы дополнительно обьясняем пользу этих продуктов не только с точки зрения количества  углеводов, белков и жиров, но и для поддержания микробиоты организма, а так же насыщения его микро-и макроэлементами.

 – Что может повлиять на рост микроорганизмов?

 –  Антибиотики. Любое употребление лекарственных средств, направленных на истребление бактерий, должно быть оправданно необходимостью лечения. Потому, что на их место приходят грибки, которые сами выделяют антибиотик. Микрофлора кишечника меняется. Неудивительно, что без защиты туда смогут прорваться различные патогены.  Поэтому, часто бывает: пропил антимикробные препараты, а к этому еще и получил диарею, вздутие живота, обострение хронических болезней. Так что, должно быть не только врачебное назначение этих лекарств, но и прием вместе с ними пребиотиков, которые помогут вернуть в кишечник полезные бактерии. Состояние микробиоты изменяется так же из-за стресса, недостыпа, недостаточного питания или переохлаждения.

Как помочь организму витамиными?

 –   То есть, вирусные инфекции тоже атакуют неслучайно? Устал на работе,  постоянно не высыпаешься ночью, к тому же еще ноги промочил. И тут тебя настиг условно говоря-грипп.

 –    Да, примерно так. Самое неприятное, что у нас эпидемический сезон начался поздно из-за затянувшейся теплой погоды.  Поэтому начало у нас отмечается где то в конце октября-начале ноября. На большей территории России в этом году по прогнозам  специалистов циркулирует штамм вируса гриппа АH3N2. Самым большим профилактическим эффектом обладает вакцинация, которую надо делать в сентябре. чтобы  на проятжении примерно 28 суток сформировался устойчивый иммунитет к вирусам и организм был готов к встрече с возбудителями.  Но и сегодня еще не поздно привиться. Дети могут болеть ротовирусными инфекциями, поскольку его привозят из  путешествий в теплые края.

–    Без витаминов перед сезоном инфекций оботись трудно. Алексей Владимирович, как понять, что есть нехватка витаминов?

–   Дейтвительно, основные помощники в борьбе с инфекцией-витамины Д и С.  Если человек с приходом зимы заметил, что изменилось психоэмоцианальное состояние, появились скачки давления, преследует постоянное ощущение усталости, это может быть связано с нехваткой витаминов.  Возможно, кто-то мало внимания уделяет  прогулкам- в день нужно гулять больше часа, пусть не в самом быстром темпе. Если солнечный свет не попадает на кожу, в принципе может развиваться недостаток витамина Д3.Это единственный витамин, который в состоянии вырабатываться в теле человека под действием ультрафиолета.

–   Досточно просто пить витамин D3?

–   Есть масса препаратов, которые можно применять для насыщения организма витамином D, в среднем это может быть от 800 до 1200 МЕ в сутки. Однако, это соединение тем  и известно, что его еще можно получать с продуктами питания.Но для того, чтобы витамин  нормально усваивался, нужно потреблять достаточное количество жирной пищи такой, например, как  сливочное масло, кусочек сала или жир животных, которые в организме под действием биохимических реакций превращаются в холикальциферол и дальше- эргохолкальциферол, что и есть витамин Д3.К сожалению, сегодня тенденция такова, что многие люди полностью отказываются от жирной пищи, обьясняя это тем, что она неполезна. Но в данном случае- в обеспечении витамином D, это будет нарушением физиологии организма человека. Есть продукты, богатые этим витамином. Такие как лосось- в  100 граммах которого содержится от 250 до 600 международных единиц, скумбрия-360-400 МЕ,  просто огромное количество- от 200 до 1,5 тысяч  МЕ- в сельди. Сардины консервированные в среднем содержат столько же, сколько лосось. А в яичном желтке примерно 20 МЕ, в 100 граммах сливочного масло - 52  МЕ. Богата витамином  D3 говяжья печень. 200 граммов порядка 100 МЕ. Но питание должно ыбть комбинированным. Важно, что это все должно сочетаться  с обеспечнием минералами. Витамин D влияет на всасывание таких веществ как кальций,фосфор.

–  А в чем преимущества витамина С ?

– Витамин С эффективно влияет на иммунную систему. Но это не значит, что если в организм попадает патоген и кто-то принял ударную дозу аскорбинки, как он тут же начнет погибать. Вовсе нет. Организм человека устроен таким образом, что витамин С влияет на иммунный статус, который в свою очередь оказывает негативное воздействие на вредоносные бактерии и вирусы.  К тому же витамин С помогает корретировать излишний вес, влияя на метаболизм и выводя избыток питательных веществ из организма. Главный принцип комплексного подхода- баланс  затрат энергии ,потребления калорий и объем физических нагрузок. Потребность человека в витамине С в среднем до 100 мг в сутки.  Продукты, богатые витамином С ,хорошо известны:лимоны, апельсины. В то же время шиповник, сладкий перец, черная смородина, облепиха, листья петрушки содержат еще больше аскорбиновой кислоты. Нужно питаться разнообразно, что бы получить все необходимые полезные вещества и не болеть.